秋刀魚はどこへ❓

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2019-12-07

今年は何回サンマを食べましたか？

まず、例年ならお盆前後に新サンマが出回るのが今年は遅かった。そして、やっと出てきたら値段にビックリ

1匹￥500

とても手が出ません

それに、サンマがとってもスマート

それもそのはず、今年はサンマの水揚げ量が過去最低

6月から8月の水揚げ量が昨年の68％減

サンマが近海に近寄らないことや、外国船による漁獲量増加の影響があるそうです。

地球温暖化と中国人をはじめとして魚の健康志向がブームになっているのでしょう。

私が、小学生の頃は隣のお婆ちゃんが七輪でサンマを焼いていました。

夕方になるとサンマの焼ける匂いが周辺に立ち込め「あ、お隣さんは今日はサンマだ」とすぐにわかる。しかし、あの頃はサンマの焼ける匂いは『いいにおい』とは思わなかったなぁ・・・

最近の、お魚事情はだいぶ変わってきています。

うちの嫁は丸ごとの焼き魚をしません。何故かと言うと『グリルの掃除が面倒だから』なんだそう

魚料理はもっぱら切り身で、骨のないやつを、くっつかないシートをフライパンに敷いて焼くそうです。

日本の食卓もこうやって様変わりしていくのでしょう。

サンマも漁獲量は減っても、食べる人も減っていくのかもしれません

近い将来、サンマもクジラと同じように気軽に食べられる魚ではなくなってしまうのでは

と危惧しています。