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最近の高級食パンブーム 

食パンブームの火付け役『乃が美』が長崎市内に初出店した時には、社長が会議で長崎に行った時に買ってきてもらいました。すぐに売り切れてなかなか買えない行列が凄いと噂になっていましたよね。

お隣の大村には『乃が美』『銀座に志かわ』ベーカリープロヂューサー監修の『ゴメンねエアポート』と意味の分からない食パン専門店が

諫早にも『ハレパン』が出来ました予約しないと買えないらしい

残念ながら私は乃が美のパンしか食べた事がありませんが、Ｍは、に志かわも乃が美も違いがあまりわからないと言っていました。

先日、我家のホームベーカリーで『乃が美食パン』が作れるという事を知り、早速レシピにある生クリーム（普段は牛乳orスキムミルク）を買い、小麦粉等の分量をしっかり計り、パンドミコース・焼き色薄めでスイッチオン 

焼き上がりは、なかなか上出来ふんわりと柔らかい感触

これはイケるかも～と一口

これは乃が美とは明らかに違う

そうでしょうね・・・小麦粉も塩もイーストも水も厳選されたモノなのでしょう。牛乳を生クリームに変えただけでは到底専門店の味になるわけがない

しかし、生クリームに変えただけでも、今までにない美味しさでしたやはり、食パンは焼き立てをちぎって食べるのが一番ウマい